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Preparare a casa deliziosi crepes o pancake non è mai stato così facile.
Li conosci tutti dalle vacanze in Francia, dal mercatino di Natale o come dessert al ristorante, le crêpes sottilissime - dolci o salate. Ottenere una crêpe perfettamente rotonda e con il giusto spessore può essere difficile in una tradizionale padella da cucina. Per ottenere crêpes o pancake perfetti è importante la corretta distribuzione del calore e la quantità di impasto utilizzato.
Basta accendere la crepiera Duronic PM152 e selezionare la temperatura desiderata per la cottura. La temperatura può variare in base al tipo di pancake o crêpes che si desidera preparare. Per la preparazione di pancake consigliamo una temperatura più bassa, mentre per le crêpes si consiglia una temperatura elevata. La crepiera Duronic PM152 vi aiuterà a preparare crêpes e pancake perfetti e deliziosi facendovi risparmiare tempo in cucina.
Inoltre, sono compresi 3 accessori indispensabili per la preparazione di crêpes o pancake, come la “T”, un mestolo per il dosaggio della pastella e una spatolina in legno per girare facilmente le crêpes senza danneggiare la superficie della piastra.
La piastra di cottura circolare larga 37 cm con rivestimento antiaderente garantisce la cottura perfetta dei vostri ingredienti. Inoltre, può essere rimossa dopo ogni utilizzo, facilitando in questo modo la pulizia.
Oltre ai pancakes e crepes, la cprepiera PM152 è versatile e utile per cucinare una varietà di ricette diverse. Essendo simile ad una padella tawa indiana o una piastra per gursaan, può essere utile per la preparazione di blini russi o pönnukaka, bing cinesi, naleśniki polacchi, tiganiti greci o chapattis e roti indiani.
Temperatura perfetta!
La crepiera riscalda rapidamente e ha 5 impostazioni di temperatura tra cui scegliere, in base alla temperatura che si necessita per la cottura degli ingredienti. Più alta è il numero selezionato, più alta sarà la temperatura della piastra. L’indicatore luminoso mostra quando la piastra ha raggiunto la temperatura selezionata, in modo da poter iniziare la cottura della pastella.
Suggeriamo di iniziare a cuocere ad una temperatura più bassa e aumentare la temperatura gradualmente; in questo modo sarà più semplice regolare la temperatura per gli utilizzi futuri.
Piastra antiaderente da 37 cm
La grande piastra di cottura antiaderente permette di cuocere crêpe senza l’aggiunta d’olio o burro, senza bruciare o far incollare le crêpes alla piastra.
La superficie grande è perfetta per preparare grandi crêpes o per cucinare più pancake contemporaneamente. Il bordo rialzato evita che la pastella esca al di fuori della piastra.
Facile da pulire
La piastra potrà essere rimossa dopo ogni utilizzo, facilitando la pulizia. È possibile lavare la piastra a mano con acqua o sapone o in lavastoviglie, sconsigliamo l’utilizzo di spugne o prodotti abrasivi, dato che possono danneggiare la superficie della piastra. Per pulire la base della crepiera, consigliamo l’utilizzo di un panno umido. Quindi, assicurarsi d’asciugare la superficie prima di riutilizzare la crepiera.
Colazione nutriente
Chi non desidera una classica colazione americana la domenica mattina? Grazie all’ampia piastra di cottura, è possibile cuocere contemporaneamente più piccoli pancake, per preparare velocemente una ricca e deliziosa colazione a base di pancake con miele o sciroppo d’acero.
Pranzo alternativo
Le crêpes salata stanno diventando sempre più popolari come alternativa per chi vuole qualcosa di diverso per il pranzo. Piacciono praticamente a tutti e possono essere farcite con tanti ingredienti come verdure, formaggio e salumi.
Spuntino dolce
Chi non adora il profumo di una calda crêpe con cioccolato. Non ci sono limiti ai ripieni che possono essere utilizzati per la preparazione di una crêpe dolce; Nutella, burro di arachidi o mandorle, marmellate, panna e frutta fresca di stagione… le scelte sono infinite.
Ricetta tradizionale per crêpe:
2 uova
100 g di farina
300 ml di latte parzialmente scremato (o 250 ml di latte intero e 50 ml di acqua)
Pizzico di sale
Rompere le uova in una ciotola mescolare bene e unire il latte e sale. Mescolare bene per amalgamare gli ingredienti. Aggiungere la farina poco alla volta e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.
Consiglio: per un composto perfetto, lasciare riposate la miscela in frigorifero per circa 30 min; questo serve a far assorbire eventuali grumi presenti nell’impasto.
Per la cottura delle crepes basta utilizzare il mestolo e posizionare la miscela sulla piastra e stendere con la spatola stendi crêpes. Lasciare cuocere per circa 1 minuto, quindi utilizzare la spatola in legno per girare la crêpe. Lasciare cuocere per circa 30 sec e servire in un piatto.
