Cioccolata calda— duronic-it

Cioccolata calda

Le feste sono finite ma non l'inverno. È tempo di riscaldarsi con una buona tazza di cioccolata calda. Questo mese celebriamo il giorno della cioccolata calda il 31 gennaio e vogliamo presentarvi una classica ricetta per preparare la cioccolata calda velocemente a casa. Regalati una deliziosa coccola dopo una lunga giornata, ma ti avvertiamo una volta provata questa ricetta non ne potrai più fare a meno.

Ingredienti

500 g di latte intero
120 g di cioccolato fondente al 60-69%
20 g cacao amaro in polvere
20 g di amido di mais
20 g Zucchero

Procedimento

Per 2 tazze di cioccolata calda

1. Iniziare sminuzzando il cioccolato fondente. Versare il cioccolato sminuzzato in un bagnomaria e lasciare sciogliere a fuco medio.

2. Proseguire con il resto della ricetta, versando il latte in un pentolino e setacciare e mescolare l'amido di mais e in seguito il cacao in polvere.

3. Posizionare il pentolino su un fornello e lasciare scaldare mescolando con una frusta. Unire lo zucchero e continuare a mescolare fino al raggiungmento di bollore.

4. Aggiungere adesso il cioccolato fuso e mescolare fino al raggiungimento della consistenza desiderata e versare subito in una tazza e servire.

Riscaldati con una deliziosa tazza di cioccolata calda

Sapevate che la prima cioccolata calda è stata preparata intorno al 500 aC nell'antico Messico e in America. I Maya bevevano cioccolato fatto con semi di cacao tritati mescolati in acqua e peperoncino.